Nhiều món ăn độc đáo, hấp dẫn được chế biến từ Sen

Hội thi có sự tham gia của 14 đội thi (mỗi đội 03 thành viên) đến từ 12 huyện, thành phố trên địa bàn tỉnh. Đây là các đầu bếp không chuyên ở các cơ quan, tổ chức, cá nhân, người dân ở các vùng trồng hoặc đơn vị chế biến, kinh doanh các sản phẩm ngành hàng sen trên địa bàn tỉnh.

Các đội tham gia dự thi sẽ chế biến 04 món ăn, trong đó có 03 món mặn và 01 món ngọt với yêu cầu các món ăn phải có sự dụng nguyên liệu từ Sen. 

Trong thời gian 150 phút, các đội dự thi đã sáng tạo, chế biến ra nhiều món ăn hấp dẫn, đặc sắc từ nguồn nguyên liệu Sen như: Gà tiềm củ sen, bánh dẻo hoa sen, Chạo ốc cuốn lá sen non, Lươn cuộn ngó sen, gỏi tứ vị, chả giò sen, chè sen ngũ sắc, gà nấu củ sen, cơm lá sen, chả hạt sen nem nướng, chè thảo mộc hạt sen, rau câu sen, bánh bèo sen, chè hạt sen, chè sắc sen long nhãn v.v..

Ban Tổ chức trao giải cho các đội thi

Kết thúc Hội thi, Ban Tổ chức đã trao 01 giải Nhất, 02 giải Nhì, 03 giải Ba và 08 giải Khuyến khích. Trong đó, giải Nhất của Hội thi thuộc về đội dự thi huyện Thanh Bình.

Theo đánh giá của Ban Tổ chức, các đội dự thi đã có sự sáng tạo trong việc sử dụng các nguyên liệu kết hợp với Sen chế biến ra nhiều món ăn độc đáo. Đây là dịp để các địa phương, đơn vị được giao lưu, học hỏi kinh nghiệm, sáng tạo chế biến ẩm thực từ Sen. Qua đó, góp phần phát huy các giá trị văn hóa ẩm thực Sen, sản phẩm chế biến từ Sen để thu hút người và du khách đến với Đồng Tháp tham quan, trải nghiệm.

Việt Tiến